12月12日，第七届世界川菜大会在四川省德阳市开幕。本届大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题，旨在搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜高质量发展，树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建设。
开幕式现场
开幕式上，与会相关领导和嘉宾分别致辞，充分肯定连续举办多年的世界川菜大会在促进文明互鉴、文化交流、推动地方经济发展中所作的贡献，本届大会是激发市场活力、扩大内需、促进消费的民生之举、务实之举、有效之举。会上，德阳市人民政府与世界中餐业联合会签订“川菜特色产业城”战略合作协议，德阳市作了城市及服务业产业发展推介，并简要介绍招商机会清单，发布了《川菜产业国际化发展报告（2024）》《川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜经营与管理规范》《川菜产业高质量发展德阳倡议》。
第七届世界川菜大会是一场内容丰富、精彩纷呈的大型活动，有开幕式、高手如云的烹饪大赛，也有2024全球川菜产业发展会议、2024“李调元”文明对话、川菜企业家大会等重要会议，还有德阳餐饮链考察、“中国火锅·德阳味道”首届德阳国际川菜火锅产业供需对接会等活动，吸引了全球川菜企业代表、专家学者、行业协会、大师名厨齐聚德阳，交流经验、拓展思路，共促川菜产业高质量发展。本次大会共有22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手共同参与交流，“舞动”川菜万亿市场。
